Dalam upaya memastikan stok daging sapi menjelang hari raya Idul Fitri aman, Direktur Utama Holding Pangan ID FOOD, Frans Marganda Tambunan menyampaikan bahwa pihaknya akan memobilisasi sapi-sapi hidup dari daerah Jawa dan sekitarnya pada akhir Ramadan.
Hal ini tak terlepas dari kebutuhan daging sapi yang biasanya akan mengalami peningkatan saat menjelang hari besar keagamaan nasional (HBKN).
“Di akhir Ramadan, menjelang hari raya biasanya kami memobilisasi sapi-sapi hidup dari daerah Jawa dan sekitarnya, karena biasanya kebutuhan sapi hidup cukup meningkat menjelang hari raya Idul Fitri,” ujar Frans dalam Rapat Dengar Pendapat (RDP) bersama Komisi VI DPR RI di Gedung DPR Senayan, Jakarta, Selasa (11/4/2023).
Frans juga menyampaikan, sesuai dengan pengadaan daging sapi dari penugasan di akhir tahun 2022 lalu, di mana ID Food mengcarry over stock untuk awal Ramadan 2023 ialah sebanyak 2.460 ton.
Namun, karena jarak yang jauh dan waktu pelayaran yang panjang, Frans menyebut daging sapi impor asal Brasil sebanyak 100.000 ton diestimasikan baru akan sampai pertama kali pada akhir April atau paling lambat awal Mei 2023.
“Sebenernya tahun ini kami juga mendapatkan penugasan daging sapi dari Brasil sebanyak 100.000 ton. Namun karena jarak yang jauh dan shipping time yang cukup panjang, penugasan tahun ini diestimasikan akan tiba pertama kali di akhir April atau di awal bulan Mei,” ujarnya.